Hatay usulü sevenin damak zevki yoktur. Bu işin raconu ekmek arası dönerdir. Pilava ketçap dökenlerin raconu bozduğu gibi bu hatay döneri icat edenler de dönerin raconunu bozmuştur. Ayrıca somun ekmek arası döner en kötü döner türüdür. Tırnaklı pide arasına yapıldığında zirveyi görürsünüz dönerde. İlk kez İstanbul'a geldiğimde görmüştüm, somun ekmek arasında dönerin satıldığını. Yediğim en tatsız, en zevksiz dönerdi. Açma ya da tırnaklı pide/ekmek arasına yapılan en iyisidir tartışmasız.